Héritages de saveurs métissées PDF

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AUTEUR: Jean-Pierre Duval

TAILLE DU FICHIER: 7,99 MB

NOM DE FICHIER: Héritages de saveurs métissées.pdf

ISBN: 9782843502248

DESCRIPTION

Une pincée d'Afrique noire, cinquante grammes de Maghreh, une once d'Europe, une poignée de Madagascar... Est-ce une recette ? Certes... une recette pour se régaler mais aussi et surtout une recette pour se retrouver, sortir de l'isolement d'une cité, partager. C'est ce qu'a réussi, par la création d'un atelier de cuisine, un groupe de femmes des quartiers Aiguelongue et Vert Bois de Montpellier ; appuyé par une équipe médico-sociale. La cuisine, vécue comme activité banale et quotidienne, s'est soudain révélée levain d'une prise de conscience de la richesse de leur savoir-faire... Une fois la pâte levée chacune a pu y retrouver sa propre valeur, une confiance en soi. Peu à peu Sont remontées des couleurs, des saveurs métissées, héritages transmis de mère en fille, mélangés, appréciés et reconnus par toutes... La cuisson de la pâte achevée, vient le moment du partage, de l'ouverture d'esprit qui fait sauter toutes les représentations, les a priori et dévoile les sucs, l'essence même de la personne... Chacune quitte cet atelier nourrie et enrichie par ces différences. Rejoignez-nous grâce à cet ouvrage, et bon appétit !

INFORMATION

AUTEUR: Jean-Pierre Duval

TAILLE DU FICHIER: 10,78 MB

NOM DE FICHIER: Héritages de saveurs métissées.pdf

ISBN: 9782843502248

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