Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère PDF

Rhonealpesinfo.fr Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère Image

AUTEUR: Groupe blé

TAILLE DU FICHIER: 10,12 MB

NOM DE FICHIER: Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère.pdf

ISBN: 9782491109004

DESCRIPTION

Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette "tradition" et les pains surgelés sont-ils si différents ? Véritable guide nous emmenant de la sélection du grain jusqu'à la cuisson du pain, ce livre permet de comprendre l'impasse nutritionnelle, écologique et sociale de l'industrie boulangère. Et, à partir des blés paysans, de découvrir la force collective de celles et ceux qui font autrement.

INFORMATION

AUTEUR: Groupe blé

TAILLE DU FICHIER: 5,37 MB

NOM DE FICHIER: Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère.pdf

ISBN: 9782491109004

TÉLÉCHARGER
LIRE EN LIGNE
Téléchargez la version électronique de Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère sur rhonealpesinfo.fr. Formats disponibles : Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère PDF, Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère ePUB, Notre pain est politique - Les blés paysans face à l'industrie boulangère MOBI

Notre pain est politique Les blés paysans face à l'industrie boulangère. Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette « tradition » et les pains surgelés sont-ils…

Notre pain est politique Les blés paysans face à l'industrie boulangère. Comment cultiver du blé sans dépendre des multinationales ? Pourquoi le gluten est-il devenu un problème pour la santé ? Les semences paysannes sont-elles interdites ? Qui sont les géants de la boulangerie industrielle ? La baguette « tradition » et les pains surgelés sont-ils…

LIVRES CONNEXES

La ragazza di Bube
Contemporary Selling - Building Relationships, Creating Value
L'as des concours tremplin 2 passerelle 2 tests blancs
Faussaires illustres
Anita Blake Tome 13
CONCOURS D'ENTREE DANS LES ECOLES D'AIDES-SOIGNANTES ET D'AUXILIAIRES DE PUERICULTURE. - Biologie-nutrition, thèmes sanitaires et sociaux, sujets d'annales et corrigés
Albums, mode d'emploi - Cycles I, II et III
Luberon
Les Juifs méditerranéens au Moyen Age - Culture et prosopographie
Gwaz-Ru