Le curcuma PDF

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AUTEUR: Annie Casamayou

TAILLE DU FICHIER: 9,92 MB

NOM DE FICHIER: Le curcuma.pdf

ISBN: 9782350353678

DESCRIPTION

Petite histoire du curcuma. Une épice santé : utilisation du curcuma dans la médecine traditionnelle et quelques recettes santé à faire soi même (composition, propriétés et indications). Le curcuma dans le commerce (Rhizome frais, Poudre de curcuma, Gélules…). Recettes originales et savoureuses : Crêpes au curcuma, Cake curcuma/chèvre/lardon/courgette, Cake tomate mozzarella curcuma, Chutneys aux pommes, Biscuits thé vert et curcuma.

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AUTEUR: Annie Casamayou

TAILLE DU FICHIER: 4,90 MB

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ISBN: 9782350353678

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Le curcuma (nom scientifique : curcuma longa) est une plante poussant en Asie, principalement en Inde, au Bangladesh, au Sri Lanka ainsi qu'en Birmanie. Ressemblant à une sorte de gingembre...

- Le curcuma est naturellement utilisé dans la cuisine indienne, il servait à donner une coloration - Le curcuma, en particulier la curcumine, permet d'améliorer la mémorisation et pourrait aussi agir...

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