Terres de café PDF

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AUTEUR: Michelle Jeanguyot

TAILLE DU FICHIER: 7,32 MB

NOM DE FICHIER: Terres de café.pdf

ISBN: 9782914330367

DESCRIPTION

Quand le caféier est-il sorti de son pays natal, l'Éthiopie ? Jusque vers 1550, le café qui se consommait en Arabie heureuse - au Yémen et dans le Hedjaz voisin - provenait d'Éthiopie et de nulle part ailleurs. Ce n'était pas encore un produit très répandu. Cueilli dans les montagnes d'Abyssinie sur des arbres sauvages, le café était acheminé vers le port de Zayla. Après une courte traversée, les bateaux le débarquaient dans les ports yéménites de l'autre côté de la mer Rouge. À la suite des soufis, qui découvrent la boisson, le monde entier se prend d'engouement pour le café et en quatre ou cinq siècles le caféier conquiert plus de cinquante pays. Ce livre retrace l'aventure du caféier et des " maisons de café ", lieux où la vie sociale trouve un épanouissement nouveau. Il décrit aussi la vie quotidienne de planteurs d'aujourd'hui, soumis à la dure loi de la mondialisation des échanges.

INFORMATION

AUTEUR: Michelle Jeanguyot

TAILLE DU FICHIER: 1,75 MB

NOM DE FICHIER: Terres de café.pdf

ISBN: 9782914330367

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Productores de café de excelente calidad en la Clausura y premiación de Taza de Excelencia Honduras 2019. Una herramienta de comunicación al servicio de la comunidad cafetalera y sociedad...

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